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Vin mousseux de couleur jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Bouquet fruité et persistant avec des notes d'abricot, de pêche et de pomme golden. Les notes aromatiques distinctes rappellent les fleurs d'acacia et de glycine. Le goût est savoureux et vif avec une fraîcheur très agréable. Idéal pour accompagner les entrées, les plats légers et les risottos aux légumes.
Température de service recommandée : 6-8°C.
UVE : 100% Glera
LES VIGNOBLES : Ils sont favorablement exposés au soleil sur les pentes entre Conegliano et Valdobbiadene.
LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
- Degré d'alcoolisme d'environ 11,5% vol.
- Niveau d'acidité environ 6,00 gr./l.
- Le vin d'Amabile
- Sucres 15 gr./l.
- Refermenté en autoclave à 15-16°C pendant environ 8 jours
-Le vin reste sur ses levures pendant plus de 30 jours
